Sobre nosotros
Sobre nosotros
En Maréz, fusionamos la esencia viva de Galápagos con una estética sutil que celebra la fauna de sus islas.
Transformamos la experiencia gastronómica en un viaje emocional, creando un entorno social donde los sabores evolucionan y los sentidos despiertan, en armonía con la magia de las islas encantadas.
Nuestra misión
Maréz busca que cada cliente salga y permanezca satisfecho. Nuestra atención al detalle es la parte fundamental de nuestra experiencia. Nos enfocamos en brindar productos frescos y de la más alta calidad altamente elaborada, cada una de ellas cuenta una historia de Galápagos. Nos enfocamos en el buen trato a nuestra personal , pues ellos son el corazón de marez.
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Nuestra Visión
Maréz es un restaurante de alta cocina local con enfoque en técnicas modernas y cocina contemporánea molecular. En este tipo de cocina, se emplean técnicas avanzadas y experimentales propias de la gastronomía molecular, Cómo es es especificacion, espumas, y gelificaciones, para realzar y reinterpretar los sabores de ingredientes locales. Nuestra alta cocina moderna involucra una presentación innovadora y un enfoque en la creatividad culinaria, además de una atención minuciosa a los detalles. Buscamos brindar servicio de excelencia y calidad tanto a los turistas extranjeros como a la gente local ofreciéndoles una experiencia sofisticada.
Haz tu reserva hoy y disfruta de una comida excepcional.
Calidad y sabor en cada bocado.
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Av. Charles Darwin, Galápagos.
Galapagos, Santa Cruz